Vendredi 22 Mars 2019
La Formule Déjeuner
Entrée + Plat + Dessert
18 €Entrée +plat
15 €Plat + dessert
17 €
Entrées
3 huitres #3 et tartare d'algues
6 €Terrine de campagne, brown sauce, pickles
6 €Velouté de topinambour, chantilly aux olives
6 €Filet mignon de porc fumé maison, salade de lentilles blondes, kombu
6 €Gravlax de truites des Pyrénées, caviar de betterave
6 €
Plats
Risotto & petits légumes, champignons
14 €Poulette du Périgord, fromage blanc aux herbes, légumes confits
14 €Pavé de truite, radis daïkan au miso blanc
14 €Lasagnes de blettes, fromage blanc, parmesan et salade du jardin
14 €Onglet de boeuf Angus, grenailles, sauce poivre (+6 €)
20 €Saucisse Tocomen de Chavassieux, fondu de chou, grenailles, sauce barbecue
14 €
Desserts
Fromages au choix
6 €Banana bread, chantilly coco-chocolat blanc et fève tonka
6 €Crème citron, sarrasin, meringues
6 €Salade de fruits frais
Crème brûlée à la fève tonka
6 €Riz au lait & caramel au beurre salé
6 €Café gourmand (avec un peu de tout) (Supp+4€)
10 €
Menu lardon ( enfant de moins de 10 ans )
Cochon noir de Biscay, grenailles + Mousse au chocolat
10 €
Snacks et Planches à Partager
Pour des apéros iodés :
6 Huitres Fines de Normandie non triploïdes
12 €12Huitres Fines de Normandie non triploïdes
20 €Assiette de la mer (huitres, bulots, rillettes de truite)
12 €
Snacks à partager
Terrine de cochon maison
7 €houmous et ses croutons
4 €
Planches de goret et frometons
Planchette de sauciflard
8 €Planche de charcuterie
24 €Planche de charcuterie et fromages affinés
28 €Planche de fromages affinés
16 €
La Carte de la Poudrière
Notre carte
Les fruits et légumes sont bios, exceptés ceux issus de notre jardin qui, bien que non traités, ne bénéficient pas de certification AB.
Viandes fermières françaises, sauf Onglet origine Irlande.
Poissons et coquillages issus de pêche durable.
Les entrées
Filet mignon de porc fumé maison, salade de lentilles blondes, kombu
9 €Asperge blanche, oeuf parfait, espuma d'asperge et parmesan
9 €Bulots de Normandie / mayonnaise
7 €Terrine de campagne maison / pickles / Brown sauce
8 €Boudin noir, chutney de poire
9 €Velouté de panais, artichaut à la juive, chantilly à l'olive noire
9 €6 Huitres fines N°3 de Normandie non triploÏdes
12 €
Les Plats
Epaule de veau confite / jus au café / lasagne de légumes
16 €Aile de raie meunière au câpres / tombée d'épinard
16 €Légumes confits / houmous de chataigne / roquette du jardin
16 €Saint-Jacques snackées / fondue de poireaux / petits légumes
22 €Cassoulet de seiche, pois chiche et chorizo
19 €Orgetto aux petits légumes / champignons / parmesan 18 mois
16 €Cochon noir de Bigorre, légumes rôtis, sauce barbecue
19 €Onglet de boeuf Irish Angus pour 2 personnes / grenailles / carottes confites / sauce poivre
48 €Les changements de garnitures seront facturés 3€
Les Desserts :
Fromages affinés
9 €Salade de fruits frais / sorbet pamplemousse
8 €Baba au rhum, clémentine, combawa de mon jardin Corse & sorbet citron vert
9 €Banana bread sarrasin/chocolat et sorbet banane
8 €Poire fraîche, mousse de chocolat blanc et café, noix de pécan caramélisées et mini madeleine minute
7 €Poire pochée au thé vert / ricotta aux agrûmes
7 €Café gourmand (avec un peu de tout)
9 €
Menu Lardon (-10ans)
Poulette du Périgord, grenailles + Mousse au chocolat
10 €
- Vins au Verre et Bulles
- Les Vins du Moment
- Les Bières, Softs et Cocktails
- Les Alcools
- Après le Vin...
- Les boissons chaudes
Vins au Verre et Bulles
Vin au Verre... 12cl... Rouge
Gaillac - VDF - "Hedyos" - Boisset Moisset - 2016
5 €Loire - AOC Saumur Champigny - "Hanami" - Bobinet - 2017
6 €Languedoc - AOC Corbières - "Le Compagnon" - Ledogar - 2015
6 €Côtes du Rhône AOC - "Les bateliers" - Clos de Caveau - 2017
7 €
Vin au Verre... 12cl... Blanc
Loire - VDF - "Molo Molo" - Jacky Ripoches - 2017
6 €Landes - IGP - "Sables Fauve" - Domaine Laballe - 2017
5 €Bordeaux - AOC Sainte Foy La Grande - Château les mangons - 2013
6 €Bourgogne - VDF - "Primeur Aligoté" - Vincent Thomas - 2018
6 €Loire - VDF - "Blet tendre" - Les Terres Blanches - 2017
8 €
Vin au verre... 12cl... Rosé
Gironde -"Clairet du château Massereau" - Grand vin de Bordeaux - 2017
6 €
Vin au verre D'ailleurs...
Rouge - Espagne- Penedès - "Fosc" - Finca Parera - 2016
8 €
A la coupe
Champagne - Extra Brut Premier Cru - Louis Nicaise - Millésime 2011
12 €Vin Pétillant - Loire - "Gribulles" - Jacky Ripoches
7 €
Les Pots de La Poudrière 50cl
Pot de Blanc - Vin du Moment
12 €Pot de Rouge - Vin du Moment
14 €
Les Vins du Moment
Vin Blanc 75 cl
Corse - "AOP Muscat du Cap Corse" - Domaine Leccia - 2016 - 75cl
57 €Côtes du Rhône - "VDF Saint-Joseph" - La Ferme des Sept Lunes - 2016 - 75cl
46 €Bourgogne - "AOP Saint Romain" - Domaine Buisson - 2017 - 75cl
45 €Bourgogne - "Nuit Saint-Georeges 1 Cru" - Nicolas Morin - 2014 - 75cl
111 €Alsace - "Frankstein" - Eric Kawn - 2016 - 75cl
45 €Pyrénées Orientales - "Mac A bu" - Vinoceros - 2017 - 75cl
30 €
Vin Rouge 75 cl
Languedoc - "AOC Saint-Chinian" - Domaine de Clairac - 2012
47 €Côtes du Rhône - "AOC Vaqueyras" - Lao Muse - Clos de Caveau - 2014 - 75cl
70 €Beaujolais - "VDF D'une rive à l'autre" - Lilian & Sophie Bauchet - 2015 - 75cl
40 €Languedoc - "IGP Les poètes" - Vin des Potes - 2017 - 75cl
26 €Loire - AOC Côtes Roannaise - "Chez Murons" - Stéphane Sérol - 2016 - 75cl
47 €Vallée du Rhône - "AOC Château Neuf du Pape" - Domaine de la Vielle Julienne - 2003 - 75cl
106 €Bordeaux - AOC Saint-Emilion - "Origine" - Château Meylet - 2015 - 75cl
109 €Gaillac - VDF - "Marguerite" - Bois Moisset - 2014 - 75cl
27 €
Vin Rosé 75 cl
Côtes de Provence - AOC - " Gravroches "- Domaine de Turenne - 2016 - 75cl
30 €
Vin d'Ailleurs 75 cl
Vin Blanc - Espagne - Cava alta alella - " Tallarol" - 2015 - 75cl
35 €Vin blanc- Espagne (Rioja) - Dia sol Morazza - 2013 - 75cl
33 €Vin Rouge - Espagne - " La Cometa" - Quinta Milu - 2016 - 75cl
39 €Vin Rouge - Italie - "Habemus" - Coccinette - 2014 - 75cl
43 €Vin Rouge - USA - "Cuvée Béton" - Divison Villages - 2017 - 75cl
40 €Vin Rouge - USA - "Hiyu" - Arcos Iris - 2015 - 75cl
130 €Vin Rosé - Italie - "Pinot Grigio" - Radikon - 2014 - 75cl
51 €
Les Bières, Softs et Cocktails
À la pression
Petite blonde sous pression – Jenlain – 25cl
4 €Grande blonde sous pression – Jenlain – 50cl
7 €
Bières Bouteilles
Mc Gargles : IPA / PALE ALE
6 €Brasserie du Grand Paris - Sour ALE : Presse Passion
6 €
Diwaz : Brune /Ambrée Tourbé
6 €
Jus de Fruits Bio
Jus de Fruit - 7 Légumes - Nectar Abricot - Pomme/kiwi - Fraise/Banane - Mangue/Maracudja - 25cl
4.5 €Fruit pressé minute – 20cl
5 €
Sodas Artisanaux
Tonic Artisanal - Dutch - 20cl
4.5 €Limonade Maison (citron pressé, menthe, soda)
4 €Thé Glacé Maison (Thé bio, citron pressé)
4 €
Cocktail Sans Alcool
Cucumber Cooler (Stevia & menthe fraîches, lime, concombre, soda)
6 €
Cocktail de la Poudrière
Cocktail du jour (voir ardoise)
8 €Mojito (rhum DonQ, lime, menthe, soda)
8 €Moscow mule (Vodka, Ginger , menthe)
10 €French Garden (Gin , Sureau, lime, jus de pomme et nectar de cassis)
10 €Rhum Old Fashionned (Rhum, chocolate bitter, orange)
10 €Pisco Sour (Pisco Gobernador, citron, blanc d’œuf )
10 €Maï Taï (rhums blanc & ambré, lime, orgeat, ananas)
10 €Dark and Stormy (Black rhum & Ginger Beer)
10 €
Les Alcools
Les Apéritifs
Vermouth - Dry, Rouge et Blanc - Dolin - 6cl
8 €Gentiane d'auvergne – Apéritif à Base de Gentiane – 7cl
5 €MC1 – Apéritif – Moût muté au cognac – La Gabare – 6cl
6 €
Malts, Whiskies, Bourbons & Co
Bourbon - Wild Turkey 81 - Kentucky - 4cl
10 €Bourbon - Yellowstone Select 93 - Kentucky - 4cl
14 €Scotland - Wiskey Blended - Old Smuggler - 4cl
9 €Caol Ila Elegantly Peated Distiller’s Art 48% - Subtilement Tourbé - 4cl
15 €Scotch wiskey - Thompson's - Red Mac Tavish - 4cl
12 €Wiskey Pur Malt Bio - Bercloux - 4cl
10 €Wiskey subtilement tourbé Bio - Bercloux - 4cl
14 €
Rhums
Rhum arrangé maison - 4cl
5 €Rhum de Porto Rico - Don Q - 2005 - 4cl
11 €Rhum de Porto Rico - Don Q - 2007 - 4cl
12 €Rhum de Jamaïque - Compagnie des Indes - 4cl
14 €Black Old Rhum Family Reserve - Gosling - 4cl
15 €
Après le Vin...
Coups de Grâce
Liqueur de Cazottes - Noix du Pays d'Oc - 4cl
9 €Liqueur de la Ferme de Milly - Noisette - 4cl
8 €Liqueur de Menthe Bio - Bercloux - 4cl
9 €Calvados - Julien Frémont - 4cl
8 €Calvados - Domaine du Tertre - 2003 - 4cl
12 €
Fines & Marcs
Eau de vie de marc de muscat – JP Rietsch – 4cl
8 €Fine de Faugères IGP - L’Atelier du Bouilleur - 4cl
13 €Flouve : Macération de flouve dans l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4 cl
12 €Gn : Distillation de Baie de genièvre fraiches sur l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Cerise : Macération de cerise dans l'eau de vie de marc - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Goutte de Prunelart - Laurent Cazottes - 2014 - 4cl
15 €Goutte de Reine-Claude dorée - Laurent Cazottes - 2015 - 4cl
15 €
Cognacs et Armagnacs
Fins bois 2001 – Grosperrin – 4cl
10 €Petite Champagne 1992 – Grosperrin – 4cl
12 €Bois Ordinaires 1991 – Grosperrin – 4cl
13 €Petite Champagne 1969 – J. Grosperrin – 4cl
32 €
Les Plantes
Gin bio – Bercloux – 4cl
7 €Mezcal - Burrito Fiestero - 4cl
12 €Chartreuse jaune VEP - 4cl
15 €
Les boissons chaudes
Les thés Bio de Caro
Incredible Chaï - Thés noirs d'Inde Bio ( Arômes de Chaï et épices)
3 €Tarry Lapsang Souchong – Thé noir fumé de Chine
3 €Baikal Bio - Thé noir de Chine ( Arômes d'orange, bergamote, citron et mandarine)
3 €Balade à Sisteron - Thé vert de Chine Bio ( Arômes d'orange, coing, pomme et raisin)
3 €Chunmee – Thé vert de Chine Bio
3 €French Cancan - Thés verts de Chine Bio (Arômes de poire, gingembre et citron)
3 €Moorea - Thés verts de Chine Bio (Arômes de goyave, fruit de la passion, pamplemousse, pomme, vanille, banane, citron, hibiscus et gingembre)
3 €Remède de ma grand mère - Infusion (Menthe, ani vert, réglisse, romarin, thym, sauge, basilic, canelle et bergamote)
3 €Infusion verveine du potager
3 €
Cafés et chocolat chaud
Café expresso - Café Caron ( Chatillon)
2.5 €Décaféine - Pérou
2.5 €Café Crème
4 €Capuccino
5 €Chocolat Chaud Maison
5 €
HORAIRES
- lundi - vendredi
- 12:00 - 14:3018:00 - 23:00
- samedi
- 10:00 - 23:30
- dimanche
- 10:00 - 23:00
09 80 65 34 88
58 PROMENADE DU VERGER, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
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