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La Carte de la Poudrière
Petites Assiettes
Salade de boeuf façon Thaï-Landaise
8 €Boudin noir Basque snacké / Chutney Pomme-Oignon
12 €Gravlax de truite des Pyrénées / Oeuf pickles / Caviar de betterave
12 €Burrata à la truffe / Salsa verde / Légumes du soleil / Pickles / Sauce Vierge
14 €
Grandes Assiettes
Tataki de Boeuf français / Pétée de patate / Pickles d'oignons
22 €Echine de cochon noir de Biscay / Grenailles / Salicorne / Sauce BBQ
22 €Mulet noir en papillottes / julienne de légumes / Filet mignon en salaison maison
24 €Magret de canard des Landes / Purée de Patate douce / Pommes au four / jus réduit
24 €
Planches
Planche de Fromages
16 €Planches de charcuteries
24 €Planche Mixte (Charcuteries & Fromages)
28 €
Les Desserts :
Fromages affinés
8 €Baba aux agrumes (orange & citron) / Crémeux sauge du jardin / Sarrasin grillé
9 €Biscuit crémeux au thé matcha / Poire laquée au caramel de pomme / Sorbet aux herbes de notre jardin
10 €Tarte chaude au chocolat / Fêve tonka / Sorbet pamplemousse
10 €Bulles gourmandes (Assortiment gourmand + un verre de pétillant naturel) - (Pour deux : Supp+7€)
15 €
Menu Lardon (-10ans)
Echine de cochon noir de Biscay / Pomme de terre + Mousse au chocolat
10 €
- Vins et Bulles au Verre
- Quelques Canons
- Bières & Softs
- Cocktails & Alcools
- Après le Vin...
- Les boissons chaudes
Vins et Bulles au Verre
[products category="vins" class="menu-section" orderby="title" visibility="featured"]A l'apéritif
Voltumna 2016 - Toscane - Sangiovese e Pinot Grigio
7 €Champagne brut Grande Reserve de chez Pierre Mignon
10 €
Vin au Verre... 12cl... Rouge
Cassini - Bordeaux - 2019 - Daudier - Merlot & Cabernet Franc
6 €Bugey - Thierry Tissot - Mondeuse - 2016 - Ain
6 €Hirsute - Les équilibriste - Bergerac - 2019 - Cabernet franc / Merlot
6 €VinoCrouge - Vin de françe - Pyrénées Orientale - Vinoceros - 2019
7 €Badoulin - Le rouge - Vin de Françe - Stéphan Elzière - 2018
7 €
Vin au Verre... 12cl... Blanc
Sémillant - Lamery sec fruité - Vin de france - 2015
6 €Poivre d'Ane - Vin de Françe - Argelliers - 2016
6 €Vino C Blanc - VDF - Pyrénées Orientales - Vinoceros - 2019
6 €1er octobre - Domaine Belaygues - Guillaume Veyrac -2016 - 100% Sémillon - Comté Tolosan - Vin doux
6 €
Vin au verre... 12cl... Rosé
VinoCrose- Vin de France- 2019
7 €Le rosé de Caber - Mayragues - 2019
6 €PomPon rosé - Mas de la Font Ronde - Vin de France
6 €
Les Pots de La Poudrière
Pot de Rosé / Blanc / Rouge - Vin du moment - 50cl
12 €Pot de Rosé / Blanc / Rouge - Vin du moment - 1L
20 €
Quelques Canons
Vin Blanc 75 cl
Analepse - VDF - Macération - Domaine des terres Promises - 2016
34 €Pré-Fleur - Chardonnay du Jura - Eric Thill - 2014
41 €Pierre précieuse - VDF - Tracey sur Loire - Alexandre Bain - 2017
42 €Cuvée du Professeur - AOC - Savagnin sous roche du Jura - François Rousset Martin - 2017
56 €Nuit Saint Georges 1er cru - AOC - Bourgogne - NIcolas Morin - 2014
94 €
Vin Rouge 75 cl
L'Ingénu-Raphael Monnier-Pinot Noir-2018
30 €Cassini - Arnauld & Isabelle Daudier de Cassini - Bordeaux 2019
30 €Brise Cailloux - AOP - Cornas - Matthieu Barret - 2017
52 €Baies Pourpres - VDF - Corez - Terre de Causse - 2015
52 €Les Damodes - AOC Nuits saint-Georges - Bourgogne - Chantal Lescure - 2017
82 €
Vin Rosé 75 cl
Les Gravoches - Domaine Turenne - Cote de Provence - 2018
27 €VinoCrose - Vin de France - 2019
27 €Château Sainte Anne - AOC - Bandol dans la Provence - Marquis Dutheil de la Rochère - 2018
35 €
Vin d'Ailleurs 75 cl
Blanc - Espagne - Alta Alella - Tallarol" - 2015
33.9 €Rouge - Pipeno Pais - Chili - Caccique Maravilla - 1L -2017
23.6 €Rouge - Grèce - XI-RO - Xinomavro - Ktima Ligas
31 €Rouge - Sicile - Mascalisi - Dom. Lamoresca - 2014
38 €
Les bulles 75cl
Tête de Bulles - VDF - Auvergne - François Dhumes - 2016
34 €Wah-Wah Watusi - VDF - Loire - Brendan Tracey - 2018
26 €Mont-Marvin - Champagne - Lacroix Triaulaire - 2011
47 €Mi-pentes - Champagne 1er cru - Lacourte Gobillon - 2015
47.8 €Cidre fermier Bio - Domaine du Perche - 2019
17 €Poirer fermier Bio - Domaine du Perche - 2019
20 €
Bières & Softs
À la pression
Petite Blonde sous pression – Cadette - 25cl
4 €Grande Blonde sous pression – Cadette - 50cl
7 €Petite IPA sous pression - Cadette IPA - Brasserie Castelain - 25cl
5 €Grande IPA sous pression - Cadette IPA - Brasserie Castelain - 50cl
9 €Petite Rousse sous pression - Diwaz Bio - 25cl
5 €Grande Rousse sous pression - Diwaz Bio - 50cl
9 €
Bières Bouteilles
Irish biére - Mc Gargle - Rosie's Pale Ale - 33cl
8 €Biére de la Drôme - Diwaz blanche nature/ Café ou Hibiscus - 33cl
8 €Bière bretonne au blé noir - 33cl
8 €
Jus de Fruits Bio
Jus de Fruit Bio Zenat - Tomate - Pomme/kiwi - 25cl
4.5 €La boissonnerie de Paris - Nectar d'Abricot/Ananas/Fraise - 25cl
4.5 €Jus de fruits bio de producteurs - Raisin/Pomme/Poire- 25cl
4.5 €
Softs faits maison
Limonade Maison (citron pressé bio, sirop de menthe de notre jardin, eau gazeuse) - 45cl
4.5 €Thé Glacé Maison ( thé bio infusé à froid, checké avec un trait de citron bio) - 45cl
4.5 €
Sodas Artisanaux
Schorle - les Filles de l'Ouest - Pomme piquante / Pomme tonique / Rhubarbe Pimpante / Cassis turculent
4.5 €Ginger Ale - Double Dutch - 20cl
4.5 €Ginger Beer - Double Dutch - 20cl
4.5 €Indian Tonic Water - Grenade & Basilic - Concombre & pastèque - Double Dutch -20cl
4.5 €
Cocktails & Alcools
Cocktails de la Poudrière
Cucumber Cooler (menthe, lime, concombre, soda) sans alcool
7 €GreenDetox (Céleri / Pomme / Kiwi / Lime)
7 €Bloody Mary (Vodka, citron, céleri, tomate, tabasco)
8 €Mojito (rhum DonQ, lime, menthe, soda)
10 €Folle envie ( Alcool de citron & cardamome / Pet nat / Zeste)
10 €Moscow mule (Vodka, Ginger ,menthe)
10 €French Garden (Gin , Sureau, lime, pomme, cassis)
10 €Pisco Sour ( Pisco, lime , sirop, blanc œuf)
10 €Maï Taï (rhums blanc & ambré, lime, orgeat, ananas)
10 €Dark and Stormy (Black rhum & Ginger Beer)
10 €White Rabbit ( Wiskey / Pomme / Celeri / citron vert)
10 €
Les Apéritifs
Vermouth - Dry, Rouge et Blanc - Dolin - 8cl
6 €Gentiane d'Auvergne – Apéritif à Base de Gentiane – 8cl
6 €MC2 – Apéritif – Moût muté au cognac – La Gabare – 6cl
6 €
Gins artisanaux (4cl servis avec Tonic)
Balbine - Old Tom Gin - Gradignan-4cl
10 €Gin Pink Pepper - Audemus - Cognac -4cl
10 €Gn - L'atelier du Bouilleur - Herault-4cl
10 €Bols genever ( gin ancien) - Bols - 4cl
10 €
Malts, Whiskies, Bourbons & Co
Tomintoul - Wisky - Scotland - 4cl
10 €Hedge hog- Whisky- Allier France - Monsieur Balthazar distillerie - 4cl
10 €
Rhums
Rhum arrangé maison - 4cl
6 €Saison Rum - Caribbean rum finished in french oak casks - 4cl
10 €Safrodiziak version pirate - Maison Mairot - 4cl
10 €Bayou single barrel (Veilli en fut de raye) - Bayou - 4cl
10 €
Après le Vin...
Coups de Grâce
Calvados - Julien Frémont - 4cl
8 €Calvados - Domaine du Tertre - 2003 - 4cl
12 €
Fines & Marcs
Fine de Faugères IGP - L’Atelier du Bouilleur - 4cl
13 €Flouve : Macération de flouve dans l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4 cl
12 €Gn : Distillation de Baie de genièvre fraiches sur l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Cerise : Macération de cerise dans l'eau de vie de marc - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Goutte de Prunelart - Laurent Cazottes - 2014 - 4cl
15 €Goutte de Reine-Claude dorée - Laurent Cazottes - 2015 - 4cl
15 €
Cognacs et Armagnacs
Cognac Fins bois 2001 – Grosperrin – 4cl
10 €Cognac Petite champagne 1991 – Grosperrin – 4cl
15 €Cognac Borderies 1984 – Grosperrin – 4cl
19.9 €Bas Armagnac - Chateau St Martin d'Armagnac - 1983 - 4cl
15 €Bas Armagnac - Laballe - 21 ans - 4cl
10 €Bas Armagnac - Laballe - 12 ans - 4cl
8 €Armagnac - Chateau Léberon - 1998 - 4cl
12 €
Les boissons chaudes
Cafés et chocolat chaud
Café expresso - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Décaféine - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Café Crème
4 €Capuccino
5 €Chocolat Chaud Maison
5 €Thé et Infusions à demander aux serveurs
3 €
HORAIRES
- lundi - vendredi
- 12:00 - 14:3018:00 - 23:00
- samedi - dimanche
- 10:00 - 23:30
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