Mercredi 1 Avril 2020
Pendant le confinement...
Nous sommes ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 14H
Nous proposons une formule déjeuner ainsi qu'une vente de viande et légumes au détail
Merci de commander soit par téléphone au 0146458729 ou facebook
Bisous
Formule Déjeuner à emporter
Entrée + Plat + Dessert
15 €
Entrées
Velouté de Butternut & graine de fenouil
5 €Terrine de sanglier / Brown sauce
5 €Anguille fumée / Pickles / Roquette du jardin
5 €
Plats
Bœuf confit au vin rouge / Purée de carottes / grenailles
10 €Echine de cochon Basque / Purée de pomme de terre / sauce poivre
10 €Truite des Pyrénées / Carotte & fenouil
10 €Céleri Confit au miel / houmous de châtaigne /Betterave rôtie / salade du jardin
10 €
Dessert
Fromage affiné
5 €Génoise / Ananas rôti / Sirop au Rhum / Ganache aérienne de verveine
5 €Poire pochée aux épices / sauce chocolat / ganache tonka
5 €Riz au lait / Caramel / Noisettes
5 €
à cuisiner à la maison
Poulette 100j au grain, ultra fermière du Périgotrd Noir (Environ 1,6kg)
16€/Pce €Faux filet de boeuf Simmental (Bavière)
22€/kg €
Côte de Bœuf marinée au whiskey & poivre (Irlande)
25€/kg €
Fruits et légumes Bios
Pour pallier la fermeture des marchés, nous vous proposerons une partie de nos légumes bios à la vente
Carotte nouvelle lavée (Italie)
3€/kg €Carotte nouvelle Botte (Italie)
3,5€/kg €Betterave rouge (France)
3,60€/kg €Betterave Jaune (France)
3,80€/kg €Navet violet (France)
3,50€/kg €Céleri Rave (France)
4€/kg €Panais (France)
4,6€/kg €Citron Feuille (Italie)
4,7€/kg €
Fonctionnement
merci de commander via facebook ou au 0146458729, nous préparons vos commandes et vous passer les récupérer en respectant toutes les recommandations des autorités sanitaires (nous avons affiché notre protocole sur place)
La Carte de la Poudrière
Petites Assiettes
Houmous & ses toasts
5 €Petite Bolinette de coques
6 €Rillettes de cabillaud et ses toasts
8 €Tarama & ses toasts / Roquette
8 €Terrine de sanglier maison / Brown Sauce
10 €Dhal de lentilles vertes du puy / Pommes fruits / Butternuts rôties
10 €Velouté de courges / Lard Snacké / Oeuf parfait
12 €Gravlax de truite des Pyrénées / Caviar de betteraves /œuf en pickles
12 €Céleri confit au miel / Houmous de châtaigne / Roquette
12 €Boudin noir Basque snacké à la plancha / Chutney pommes-poires
12 €Burrata de Sanza / Roquette et sauce vierge
12 €
Grandes Assiettes
Risotto de riz rouge de Camargue / Bruns de Paname et noisettes / Parmesan affiné
19 €Saint Jacques / Purée de panais / Poireaux snackés / émulsion au safran
20 €Carré de Cochon noir Biscay / Grenailles et salicornes / sauce BBQ
20 €Caille farcie / purée de courges / pommes fruits rôties / Escabèche d'hiver
22 €Onglet de bœuf Black Angus pour 2 / Carottes confites & grenailles / Sauce poivre
55 €
Planches
Saucissons de Chavassieux
10 €Planche de Bœuf séché
15 €Planche de Fromages
16 €Planche de Charcuteries
24 €Planche Mixte
28 €
Les Desserts :
Fromages affinés
8 €Crème Brûlée infusée au citron
8 €Tartelette poire-crumble / Sorbet mirabelle
9 €Poire pochée au vin / Pécan / Madeleine / Chantilly Tonka
9 €Tartelette chaude au chocolat / Sorbet Pamplemousse
9 €
Menu Lardon (-10ans)
Diot / Grenailles + Mousse au chocolat
10 €
Le Poudrière Club
Qu'est-ce que le Poudrière Club?
C'est une petite communauté qui est avertie à l'avance de nos arrivages et allocations en vins et spiritueux rares.
En adhérant, vous recevrez des nouvelles de nos arrivages, avec la possibilité d'acheter avec une remise spéciale.
Bref, un bon plan pour ceux qui veulent se faire une belle cave!
Comment adhérer
C'est tout simple, il suffit d'envoyer un mail à poudriereclub@gmail.com, avec votre petit nom (le vrai c'est mieux) et on vous fait parvenir les offres au fur et à mesure des arrivages.
- Vins au Verre et Bulles
- Nos Gros Canons
- Bières & Softs
- Cocktails & Alcools
- Après le Vin...
- Les boissons chaudes
Vins au Verre et Bulles
A l'apéritif
L'oublié du Chateau Lamery - Semillon liquoreux longuement vieilli en fût - 8cl
5 €Champagne Brut - "Le Biographe" - Dom. Lacroix Triaulaire - 12cl
11 €
Vin au Verre... 12cl... Rouge
Boyau Rouge - Anjou AOC - 2015
7 €Chamodère - Régnié - Dom. des Capréoles - 2018
7 €Nicolas Dubost - "Foliard" -Beaujolais Vdf - 2015
5 €Domaine la grange saint andré - "Le marmot" - Languedoc Vdf
6 €A mon grand père - Sud-Ouest- Domaine Quissat - 2018
6 €Domaine de Turenne - "Gravroches" - Provence AOC - 2015
7 €
Vin au Verre... 12cl... Blanc
Remettons la France au Goulot-Muscadet - De Vini -2018
6 €Bordeaux - "AOC Sainte Foy La Grande" - Château les mangons - 2013
5 €Utopy - AOC Minervois - Clos des Jarres - 2015
6 €La Pente de Chavigny - sauvignon de Touraine - Mickael Bourg - 2018
6 €Bourgogne Blanc - Isabelle Perraud - 2017
7 €1er Octobre - Vin moelleux du Comté Tolosan - Dom. Belaygues - 2016
7 €
Vin au verre... 12cl... Rosé
Languedoc - "Freesia Rosé" - Mas d'Espanet - 2018
6 €Languedoc - AOP - "Cuvée Rosée" - Domaine Jeantet Laurent - 2017
7 €
Vin au verre D'ailleurs...
Rouge - Espagne - "Heus* Negre" - La Vinyeta - 2016
7 €Blanc - Espagne - "Tallarol" - Alta Alella - 2015
7 €
Les Pots de La Poudrière 50cl
Pot de Rosé - "Freesia Rosé" - Mas d'Espanet - 2018
12 €Pot de Blanc - Muscadet du Haut Planty
12 €Pot de Rouge - Beaujeu - Vin de Camargue- 2017
14 €
Nos Gros Canons
Vin Blanc 75 cl
Rhône - Viognier Roussane - La ferme des 7 lunes - 2018
30 €Bandol - Château Sainte-Anne - 2018 - 75cl
43 €VDF - "Analepse" - Macération - Domaine des terres Promises - 2016 - 75cl
39 €Pré-Fleur - Chardonnay du Jura - Eric Thill - 2014
47 €Hautes-Côtes de nuits - Bourgogne - Nicolas Morin - 2015
42 €Bourgogne - Saint Romain "sous la velle" - H&G Buisson - 2017 - 75cl
45 €Bourgogne - "Nuit Saint-Georges 1 Cru" - Nicolas Morin - 2014 - 75cl
111 €Alsace - AOC Alsace Grand Cru - Frankstein" - Eric Kawn - 2016 - 75cl
45 €Côtes Catalanes - 2016- La macération du Soula - 75cl
42 €Mustango - Côtes Catalanes - 2015 - La Nouvelle Donne - 75cl
46 €
Vin Rouge 75 cl
Bel-Air MMXVI- Beaujolais - 2016 - Romain Fressy
40 €Bourgogne - Marange - Domaine de la Roseraie - 2012 - 75cl
52 €Bourgogne - Hautes Côtes de Beaune - Domaine de la Roseraie - 2012
56 €Bourgogne - Nuit-Saint-George - Nicolas Morin - 2014
75 €Bourgorgne - Pommard - "les Vaumuriens" - Dom. Lescure - 2016 - 75cl
75 €Bourgorgne - Pommard 1er Cru - "Les Bertins" - Dom. Lescure - 2015 - 75cl
94 €Loire - AOC Côtes Roannaise - "Chez Murons" - Stéphane Sérol - 2017 - 75cl
47 €Eclosion - Clos de Gaucherie - Laurent Herlin - 2015
35 €Languedoc - To Bring you my Flesh - 2014 - Ludovic Angelvin - 75cl
80 €Bandol - Cuvée Collection - Château Sainte-Anne - 2016
59 €Rhône - Cornas - "Brise Cailloux" - Matthieu Barret - 2017
65 €Bordeaux - Montagne Saint-Emilion - Les Promesses de Rocher-Corbin - 2015
39 €Bordeaux - AOC Saint-Emilion - Château Meylet - 2014 - 75cl
64 €Bordeaux - AOC Saint-Emilion - "Origine" - Château Meylet - 2015 - 75cl
109 €
Vin Rosé 75 cl
Bandol - Chateau Saint Anne - 2018 - 75cl
39 €Languedoc - "Cuvée Rosée" - Domaine Jeantet Laurent - 2016 - 75cl
30 €Languedoc - VDF - Six petits grains - sans soufre - Grange saint Andrée - 75cl
23 €
Vin d'Ailleurs 75 cl
Vin Blanc - Espagne - Cava alta alella - " Tallarol" - 2015 - 75cl
35 €Vin Rouge - Italie - Ombrie - "Il Rossodatavola" - 75cl
35 €Vin Rouge - Sicile - Mascalisi - Dom. Lamoresca - 2014 - 75cl
43 €Vin Rouge - Espagne - " Emma Carimyena" - Vega Aixela - 2017 - 75cl
45 €Vin Rouge - USA - "Hiyu" - Arcos Iris - 2015 - 75cl
130 €
Bières & Softs
À la pression
Petite blonde sous pression – Cadette -Brasserie Castelain - 25cl
4 €Grande blonde sous pression – Cadette - Brasserie Castelain - 50cl
7 €Petite IPA sous pression - Cadette IPA - Brasserie Castelain - 25cl
5 €Grande IPA sous pression - Cadette IPA - Brasserie Castelain - 50cl
9 €Petite bière du moment sous pression - 25cl
6 €Grande bière du moment sous pression - 50cl
10 €
Bières Bouteilles
Mac Gargles - 33cl - Pale Ale ou IPA
6 €Diwaz - 33cl - Sour / Brune / Blanche
7 €Rouget de l'Isle Burgonde ou sour framboise - 33cl
8 €Bm signature - Bareley wine #6 ou #8 - 33cl
8 €Mister Brown - Brown Ale - Piggy BC - 33cl
6.6 €Waimea Bay - Oatmeal Pale Ale - Brasserie du Grand Paris - 33cl
7.2 €Menestho - OatmealStout - LaDebauche - 33cl
7.4 €Eroica - IPA GDH - Piggy BC - 33cl
7.6 €Presse Mure - Sour - Brasserie du Grand Paris - 33cl
8 €Imperial Brown Stout - Brasserie du Grand Paris - 33cl
8 €
Jus de Fruits Bio
Jus de Fruit Bio Zenat - 7 Légumes - Pomme/kiwi - 25cl
4.5 €Jus de fruits bio de producteurs – Pomme - Poire - Raisin - 25cl
4.5 €
Softs faits maison
Limonade Maison (citron pressé bio, sirop de menthe de notre jardin, eau gazeuse) - 45cl
5 €Thé Glacé Maison ( thé bio infusé à froid, checké avec un trait de citron bio) - 45cl
5 €
Sodas Artisanaux
Schorle - les Filles de l'Ouest - Rhubarbe / pomme / cassis
4.5 €Ginger Ale - Double Dutch - 20cl
4.5 €Ginger Beer - Double Dutch - 20cl
4.5 €Indian Tonic Water : Nature, Grenade & Basilic ou Concombre & pastèque - Double Dutch -20cl
4.5 €
Cocktails & Alcools
Cocktails de la Poudrière
Cucumber Cooler (menthe, lime, concombre, soda) sans alcool
6 €Mojito (rhum DonQ, lime, menthe, soda)
8 €Moscow mule (Vodka, Ginger , menthe)
10 €French Garden (Gin , Sureau, lime, pomme, cassis )
10 €Folle Envie (variante de spritz avec une liqueur française et des bulles naturelles)
10 €Maï Taï (rhums blanc & ambré, lime, orgeat, ananas)
10 €Dark and Stormy (Black rhum & Ginger Beer)
10 €
Les Apéritifs
Vermouth - Dry, Rouge et Blanc - Dolin - 6cl
8 €Gentiane d'auvergne – Apéritif à Base de Gentiane – 7cl
5 €MC1 – Apéritif – Moût muté au cognac – La Gabare – 6cl
6 €
Gins artisanaux (4cl servis avec Tonic)
Balbine - Old Tom Gin - Gradignan-4cl
10 €Thompson's -An englishman in Aquitaine- France-4cl
10 €Bartolomeo - Le Tigre blanc - Paris - 4cl
10 €La Ginette-Mas de l'Escarida- Ardeche-4cl
10 €Gin Pink Pepper - Audemus - Cognac -4cl
10 €Gn - L'atelier du Bouilleur - Herault-4cl
10 €
Malts, Whiskies, Bourbons & Co
Tomintoul - Wisky - Scotland - 4cl
10 €Aumace- Whisky- Allier France - Monsieur Balthazar distillerie-4cl
10 €Thompson's Blended Scotch Wisky "Red-Mac Tavish" Tartan-4cl
10 €
Rhums
Rhum arrangé - Malo Rhum - 4cl
7 €Saison Rum - Caribbean rum finished in french oak casks - 4cl
9 €Black Old Rhum Family Reserve - Gosling - 4cl
15 €
Après le Vin...
Coups de Grâce
Liqueur de Cazottes - Noix du Pays d'Oc - 4cl
9 €Liqueur de la Ferme de Milly - Noisette - 4cl
8 €Liqueur de Menthe Bio - Bercloux - 4cl
9 €Calvados - Julien Frémont - 4cl
8 €Calvados - Domaine du Tertre - 2003 - 4cl
12 €
Fines & Marcs
Fine de Faugères IGP - L’Atelier du Bouilleur - 4cl
13 €Flouve : Macération de flouve dans l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4 cl
12 €Gn : Distillation de Baie de genièvre fraiches sur l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Cerise : Macération de cerise dans l'eau de vie de marc - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Goutte de Prunelart - Laurent Cazottes - 2014 - 4cl
15 €Goutte de Reine-Claude dorée - Laurent Cazottes - 2015 - 4cl
15 €
Cognacs et Armagnacs
Fins bois 2001 – Grosperrin – 4cl
10 €Petite Champagne 1992 – Grosperrin – 4cl
12 €Bois Ordinaires 1991 – Grosperrin – 4cl
13 €Petite Champagne 1969 – J. Grosperrin – 4cl
32 €
Les Plantes
Gin bio – Bercloux – 4cl
10 €Gin - CopperHead - 4cl
10 €Gin - "Grappe de Raisins" - Thompson's - 4cl
10 €Gin - "Pink Pepper" - Audemus Spirits - 4cl
10 €Chartreuse jaune VEP - 4cl
15 €
Les boissons chaudes
Cafés et chocolat chaud
Café expresso - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Décaféine - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Café Crème
4 €Capuccino
5 €Chocolat Chaud Maison
5 €Thé et Infusions à demander aux serveurs
3 €
HORAIRES
- lundi - vendredi
- 12:00 - 14:3018:00 - 23:00
- samedi
- 10:00 - 23:30
- dimanche
- 10:00 - 23:00
Réservez / Privatisez
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