Lundi 17 Février 2020
La Formule Déjeuner (du lundi au vendredi)
Entrée + Plat + Dessert
18 €Entrée +Plat
15 €Plat + Dessert
17 €
Entrées
Velouté de potimarron / Huile d'Olives de Kalamata
6 €Terrine de cochon noir de Biscay / Brown sauce
6 €Rillettes de Merlu au chèvre frais / toasts
6 €Bruschetta au pastrami / choux kimchi / Sauce russe
6 €Salade de bœuf Thaï / légumes croquants
6 €
Plats
Dahl de lentilles vertes du Puy / Pommes fruit / Butternut rôtie
14 €Pavé de merlu / freekeh / fondue de fenouil / sauce vierge
14 €Risotto aux petits légumes / Cantal affiné
14 €Poitrine de Cochon noir de Biscay / Purée de pomme de terre / Sauce curry
14 €Onglet de bœuf Angus / Amandines rôties / carottes confites / Sauce poivre (Supp+6€)
20 €Tartare de Thon rouge Ikejime / olives de Kalamata / salade de légumes croquants (Supp+6€)
20 €
Dessert
Fromage aux choix
6 €Banana bread chocolaté / Crémeux sauge / noisettes
6 €Mousse au chocolat 70%
6 €Riz au lait comme chez mamie / Caramel au beurre salé
6 €Crumble pomme / poire / ananas
6 €Crème brûlée infusée au citron
6 €Café gourmand (Avec un peu de tout) (Supp+4€)
10 €
Menu lardon ( enfant de moins de 10 ans )
Poulette du Périgord / Grenailles + Mousse au chocolat
10 €
La Carte de la Poudrière
Petites Assiettes
Houmous & ses toasts
5 €Rillette de merlu & ses croûtons
8 €Terrine de cochon noir maison / brown sauce
10 €Dahl de lentilles vertes Du Puy / Butternut rôties / pommes fruit
12 €Gravlax de truite des Pyrénées / caviar de betteraves
12 €Cœurs de canard façon thaï-landaise/ choux blanc
12 €Céleri confit au miel / Houmous de châtaigne / Mesclun
12 €Couteaux sautés au muscadet / sauce vierge
12 €Cassoulet de seiche / pois chiches / jus de cochon
12 €Boudin noir Basque snacké à la plancha / Chutney pommes-poires
12 €Velouté de Potimarron / lard fumé / cantal affiné
12 €Riz d'agneau poêlés / salade mesclun
14 €Tartare de thon rouge ikejime / liveche / olive de kalamata
14 €
Grandes Assiettes
Orgetto aux petits légumes / Cantal / Bruns de Paname
19 €Pavé de Merlu / salade de pommes de terre / émulsion fumée
22 €Échine de cochon noir de Biscay / tombée d'épinards frais et grenailles / sauce curry
20 €Rognons de veau / écrasé de pommes de terre / sauce moutarde à l'ancienne
22 €Onglet de bœuf Black Angus pour 2 / Carottes confites & grenailles / Sauce poivre
58 €
Planches
Saucissons de Chavassieux
10 €Planche de bœuf séché
15 €Planche de Fromages
16 €Planche de Charcuteries
24 €Planche Mixte
28 €
Les Desserts :
Fromages affinés
8 €Riz au lait comme chez Mamie / concassé de noisettes / Caramel beurre salé
8 €Crème brûlée citron
8 €Tartelette citron / sorbet citron vert
9 €Tartelette aux poires crumble / Sorbet Banane
9 €Tartelette chaude au chocolat / Sorbet orange
9 €
Menu Lardon (-10ans)
Poulette du Périgord / Grenailles + Mousse chocolat
10 €
Le Poudrière Club
Qu'est-ce que le Poudrière Club?
C'est une petite communauté qui est avertie à l'avance de nos arrivages et allocations en vins et spiritueux rares.
En adhérant, vous recevrez des nouvelles de nos arrivages, avec la possibilité d'acheter avec une remise spéciale.
Bref, un bon plan pour ceux qui veulent se faire une belle cave!
Comment adhérer
C'est tout simple, il suffit d'envoyer un mail à poudriereclub@gmail.com, avec votre petit nom (le vrai c'est mieux) et on vous fait parvenir les offres au fur et à mesure des arrivages.
- Vins au Verre et Bulles
- Nos Gros Canons
- Bières & Softs
- Cocktails & alcools
- Après le Vin...
- Les boissons chaudes
Vins au Verre et Bulles
A l'apéritif
L'oublié du Chateau Lamery - Semillon liquoreux longuement vieilli en fût - 8cl
5 €Champagne Brut - "Le Biographe" - Dom. Lacroix Triaulaire - 12cl
11 €
Vin au Verre... 12cl... Rouge
Carrière du loup - Pinot noir d'Alsace - Dom. Schaeffer - 2018
7 €Chamodère - Régnié - Dom. des Capréoles - 2018
7 €Bagatelle - Saumur - Manoir tête rouge- 2018
6 €Domaine Beaujeu - Vin de Camargue - 2017
5 €A mon grand père - Sud-Ouest- Domaine Quissat - 2018
6 €"Autrement" du Château Lamery - vin naturel girondin - 2015
7 €
Vin au Verre... 12cl... Blanc
Remettons la France au Goulot-Muscadet - De Vini -2018
6 €Bordeaux - "AOC Sainte Foy La Grande" - Château les mangons - 2013
5 €Utopy - AOC Minervois - Clos des Jarres - 2015
6 €La Pente de Chavigny - sauvignon de Touraine - Mickael Bourg - 2018
6 €Bourgogne Blanc - Isabelle Perraud - 2017
7 €1er Octobre - Vin moelleux du Comté Tolosan - Dom. Belaygues - 2016
7 €
Vin au verre... 12cl... Rosé
Languedoc - "Freesia Rosé" - Mas d'Espanet - 2018
6 €Languedoc - AOP - "Cuvée Rosée" - Domaine Jeantet Laurent - 2017
7 €
Vin au verre D'ailleurs...
Rouge - Espagne - "Heus* Negre" - La Vinyeta - 2016
7 €Blanc - Espagne - "Tallarol" - Alta Alella - 2015
7 €
Les Pots de La Poudrière 50cl
Pot de Rosé - "Freesia Rosé" - Mas d'Espanet - 2018
12 €Pot de Blanc - Muscadet du Haut Planty
12 €Pot de Rouge - Beaujeu - Vin de Camargue- 2017
14 €
Nos Gros Canons
Vin Blanc 75 cl
Rhône - Viognier Roussane - La ferme des 7 lunes - 2018
30 €Bandol - Château Sainte-Anne - 2018 - 75cl
43 €VDF - "Analepse" - Macération - Domaine des terres Promises - 2016 - 75cl
39 €Pré-Fleur - Chardonnay du Jura - Eric Thill - 2014
47 €Hautes-Côtes de nuits - Bourgogne - Nicolas Morin - 2015
42 €Bourgogne - Saint Romain "sous la velle" - H&G Buisson - 2017 - 75cl
45 €Bourgogne - "Nuit Saint-Georges 1 Cru" - Nicolas Morin - 2014 - 75cl
111 €Alsace - AOC Alsace Grand Cru - Frankstein" - Eric Kawn - 2016 - 75cl
45 €Côtes Catalanes - 2016- La macération du Soula - 75cl
42 €Mustango - Côtes Catalanes - 2015 - La Nouvelle Donne - 75cl
46 €
Vin Rouge 75 cl
Bel-Air MMXVI- Beaujolais - 2016 - Romain Fressy
40 €Bourgogne - Marange - Domaine de la Roseraie - 2012 - 75cl
52 €Bourgogne - Hautes Côtes de Beaune - Domaine de la Roseraie - 2012
56 €Bourgogne - Nuit-Saint-George - Nicolas Morin - 2014
75 €Bourgorgne - Pommard - "les Vaumuriens" - Dom. Lescure - 2016 - 75cl
75 €Bourgorgne - Pommard 1er Cru - "Les Bertins" - Dom. Lescure - 2015 - 75cl
94 €Loire - AOC Côtes Roannaise - "Chez Murons" - Stéphane Sérol - 2017 - 75cl
47 €Eclosion - Clos de Gaucherie - Laurent Herlin - 2015
35 €Languedoc - To Bring you my Flesh - 2014 - Ludovic Angelvin - 75cl
80 €Bandol - Cuvée Collection - Château Sainte-Anne - 2016
59 €Rhône - Cornas - "Brise Cailloux" - Matthieu Barret - 2017
65 €Bordeaux - Montagne Saint-Emilion - Les Promesses de Rocher-Corbin - 2015
39 €Bordeaux - AOC Saint-Emilion - Château Meylet - 2014 - 75cl
64 €Bordeaux - AOC Saint-Emilion - "Origine" - Château Meylet - 2015 - 75cl
109 €
Vin Rosé 75 cl
Bandol - Chateau Saint Anne - 2018 - 75cl
39 €Languedoc - "Cuvée Rosée" - Domaine Jeantet Laurent - 2016 - 75cl
30 €Languedoc - VDF - Six petits grains - sans soufre - Grange saint Andrée - 75cl
23 €
Vin d'Ailleurs 75 cl
Vin Blanc - Espagne - Cava alta alella - " Tallarol" - 2015 - 75cl
35 €Vin Rouge - Italie - Ombrie - "Il Rossodatavola" - 75cl
35 €Vin Rouge - Sicile - Mascalisi - Dom. Lamoresca - 2014 - 75cl
43 €Vin Rouge - Espagne - " Emma Carimyena" - Vega Aixela - 2017 - 75cl
45 €Vin Rouge - USA - "Hiyu" - Arcos Iris - 2015 - 75cl
130 €
Bières & Softs
À la pression
Galopin de Duvel - 16,5cl
4 €Demi de Duvel - 25cl
6 €Petite blonde sous pression – Jenlain – 25cl
4 €Grande blonde sous pression – Jenlain – 50cl
7 €
Bières Bouteilles
Mac Gargles 33cl - Pale Ale ou IPA
6 €Icauna Pale Ale - Brasserie Popihn -
6.2 €DIWAZ Blonde - 33cl
7.6 €Rouget de l'Isle Burgonde ou sour framboise - 33cl
8 €IPA Citra Galactique - Brasserie du Grand Paris - 33cl
7.2 €Bm signature - Bareley wine #6 ou #8 - 33cl
8 €Mister Brown - Brown Ale - Piggy BC - 33cl
6.6 €Imperial Brown Stout - Brasserie du Grand Paris - 33cl
8 €3 Fonteinen Oude Geuze - saison 17/18 - 75cl
28 €
Jus de Fruits Bio
Jus de Fruit Bio Zenat - 7 Légumes - Pomme/kiwi - Fraise/Banane - Mangue/Maracudja - 25cl
4.5 €Jus de fruits bio de producteurs – Pomme - Poire - Raisin - 25cl
4.5 €
Softs faits maison
Limonade Maison (citron pressé bio, sirop de menthe de notre jardin, eau gazeuse) - 45cl
5 €Thé Glacé Maison ( thé bio infusé à froid, checké avec un trait de citron bio) - 45cl
5 €
Sodas Artisanaux
Schorle - les Filles de l'Ouest - Rhubarbe, pomme ou cassis
4.5 €Ginger Ale - Double Dutch - 20cl
4.5 €Ginger Beer - Double Dutch - 20cl
4.5 €Indian Tonic Water : Nature, Grenade & Basilic ou Concombre & pastèque - Double Dutch -20cl
4.5 €
Cocktails & alcools
Cocktails de la Poudrière
Cucumber Cooler (menthe, lime, concombre, soda) sans alcool
6 €Mojito (rhum DonQ, lime, menthe, soda)
8 €Moscow mule (Vodka, Ginger , menthe)
10 €French Garden (Gin , Sureau, lime, rhubarbe)
10 €Folle Envie (variante de spritz avec une liqueur française et des bulles naturelles)
10 €Maï Taï (rhums blanc & ambré, lime, orgeat, ananas)
10 €Dark and Stormy (Black rhum & Ginger Beer)
10 €
Les Apéritifs
Vermouth - Dry, Rouge et Blanc - Dolin - 6cl
8 €Gentiane d'auvergne – Apéritif à Base de Gentiane – 7cl
5 €MC1 – Apéritif – Moût muté au cognac – La Gabare – 6cl
6 €
Gins artisanaux (4cl servis avec Tonic)
Balbine - Old Tom Gin - Gradignan-4cl
10 €Thompson's -An englishman in Aquitaine- France-4cl
10 €Gin Apotek - Les intrépides - Belgique-4cl
10 €Bartolomeo - le tigre blanc-Paris-4cl
10 €La Ginette-Mas de l'Escarida- Ardeche-4cl
10 €Pink Pepper - Audemus - Cognac-4cl
10 €Gn - L'atelier du Bouilleur - Herault-4cl
10 €
Malts, Whiskies, Bourbons & Co
Bourbon - Wild Turkey 81 - Kentucky-4cl
10 €Aumace- Whisky- Allier France - Monsieur Balthazar distillerie-4cl
10 €Thompson's Blended Scotch Wisky "Red-Mac Tavish" Tartan-4cl
10 €Thompson's Speyside Blended Malt Scotch Whisky " Camel"-4cl
12 €
Rhums
Rhum arrangé maison - 4cl
5 €Saison Rum - Caribbean rum finished in french oak casks - 4cl
9 €Saison Rum - 5y Triple Cask finish - 4cl
12 €Tres Hombres - Rep Dom. - 18y with madeira finish - 4cl
14 €Black Old Rhum Family Reserve - Gosling - 4cl
15 €
Après le Vin...
Coups de Grâce
Liqueur de Cazottes - Noix du Pays d'Oc - 4cl
9 €Liqueur de la Ferme de Milly - Noisette - 4cl
8 €Liqueur de Menthe Bio - Bercloux - 4cl
9 €Calvados - Julien Frémont - 4cl
8 €Calvados - Domaine du Tertre - 2003 - 4cl
12 €
Fines & Marcs
Fine de Faugères IGP - L’Atelier du Bouilleur - 4cl
13 €Flouve : Macération de flouve dans l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4 cl
12 €Gn : Distillation de Baie de genièvre fraiches sur l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Cerise : Macération de cerise dans l'eau de vie de marc - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Goutte de Prunelart - Laurent Cazottes - 2014 - 4cl
15 €Goutte de Reine-Claude dorée - Laurent Cazottes - 2015 - 4cl
15 €
Cognacs et Armagnacs
Fins bois 2001 – Grosperrin – 4cl
10 €Petite Champagne 1992 – Grosperrin – 4cl
12 €Bois Ordinaires 1991 – Grosperrin – 4cl
13 €Petite Champagne 1969 – J. Grosperrin – 4cl
32 €
Les Plantes
Gin bio – Bercloux – 4cl
10 €Gin - CopperHead - 4cl
10 €Gin - "Grappe de Raisins" - Thompson's - 4cl
10 €Gin - "Pink Pepper" - Audemus Spirits - 4cl
10 €Chartreuse jaune VEP - 4cl
15 €
Les boissons chaudes
Cafés et chocolat chaud
Café expresso - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Décaféine - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Café Crème
4 €Capuccino
5 €Chocolat Chaud Maison
5 €Thé et Infusions à demander aux serveurs
3 €
HORAIRES
- lundi - vendredi
- 12:00 - 14:3018:00 - 23:00
- samedi
- 10:00 - 23:30
- dimanche
- 10:00 - 23:00
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