Jeudi 11 Avril 2019
La Formule Déjeuner
Entrée + Plat + Dessert
18 €Entrée +plat
15 €Plat + dessert
17 €
Entrées
Bulots / mayonnaise
6 €Terrine de cochon de Biscay & brown sauce
6 €3 huitres N°3 et son tartare d'algues
6 €Bruns de Paris poêlés, jus de cresson
6 €Céteaux en friture, sauce tartare
6 €Gravlax de truite des Pyrénées, caviar de betterave
6 €
Plats
Cromesqui de lentilles corail, taboulet de chou-fleur et caviar d'aubergines
14 €Lasagne de blettes, aubergines, salade du jardin
14 €Aile de raie aux câpres, tombée d'épinards et blettes, tapenade
14 €Blanquette de veau, riz Basmati
14 €Saucisse grillée, grenailles, sauce fraiche à la moutarde
14 €Onglet de boeuf Irish Angus, grenailles, sauce poivre (+6€)
20 €
Desserts
Fromages au choix
6 €Mousse au chocolat noir 72%
6 €Salade de fruits frais, sorbet banane
6 €Carpaccio d'ananas, sorbet pamplemousse
6 €Crème brûlée au fruit de la passion
6 €Café gourmand (avec un peu de tout) (Supp+4€)
10 €
Menu lardon ( enfant de moins de 10 ans )
Poulette du Périgord, grenailles + Mousse au chocolat
10 €
Snacks et Planches à Partager
Pour des apéros iodés :
6 Huitres Fines de Normandie non triploïdes
12 €12Huitres Fines de Normandie non triploïdes
20 €Assiette de la mer (huitres, bulots, rillettes de truite)
12 €
Snacks à partager
Terrine de cochon maison
7 €houmous et ses croutons
4 €
Planches de goret et frometons
Planchette de sauciflard
8 €Planche de charcuterie
24 €Planche de charcuterie et fromages affinés
28 €Planche de fromages affinés
16 €
La Carte de la Poudrière
Notre carte
Les fruits et légumes sont bios, exceptés ceux issus de notre jardin qui, bien que non traités, ne bénéficient pas de certification AB.
Viandes fermières françaises, sauf Onglet origine Irlande.
Poissons et coquillages issus de pêche durable.
Les entrées
Coeurs de canard sautés à la thaï-landaise
9 €3 huîtres N°3 et son tartare d'algues
7 €Bruns de Paris poêlés, jus de cresson
8 €Boudin noir, chutney de poire
10 €Asperges blanches, oeuf parfait et émulsion d'ail des ours
9 €Bulots mayonnaise
7 €
Les Plats
Cromesqui de lentilles et riz rouge, taboulet de choux-fleur, caviar d'aubergine
16 €Céleri confit, houmous de chataignes et roquette du jardin
16 €Veau confit, jus réduit au café, purée de panais, champignons de Paris
18 €Cochon noir de Biscay, pomme de terre grenaille et sauce BBQ
18 €Filet de grondin gratiné aux orties, purée fumée à la feuille de figue, jus de cresson
17 €Saint-Jacques, espuma de pomme de terre, tombée d'épinards
21 €Onglet de boeuf Irish Angus pour 2 personnes, grenailles, carottes confites et sauce poivre
48 €Les changements de garnitures seront facturés 3€
Les Desserts :
Fromages affinés
9 €Clafoutis poire/pomme, sorbet fromage blanc
7 €Riz au lait, caramel, noisettes
7 €Baba et son rhum arrangé, agrumes, sorbet pamplemousse
8 €Poire pochée, ricotta aux agrûmes
7 €Tarte chaude au chocolat, caramel, tonka, sorbet lait d'amande
10 €Café gourmand (avec un peu de tout)
9 €
Menu Lardon (-10ans)
Poulet du Périgord, grenailles + Mousse au chocolat
10 €
- Vins au Verre et Bulles
- Les Vins du Moment
- Les Bières, Softs et Cocktails
- Les Alcools
- Après le Vin...
- Les boissons chaudes
Vins au Verre et Bulles
Vin au Verre... 12cl... Rouge
Gaillac - VDF - "Hedyos" - Boisset Moisset - 2016
5 €Loire - Anjou Démon 2016 - Benoit Blet
6 €Pinot Noir d'Alsace 2018 - Philippe Schaeffer
6 €Languedoc - Minervois - Laguzelle 2017 - Ben Taillandier
6 €Côtes du Rhône AOC - "Les bateliers" - Clos de Caveau - 2017
7 €
Vin au Verre... 12cl... Blanc
Bergerac sec - Sens du Fruit 2016 - Dom du Jonc Blanc
6 €Landes - IGP - "Sables Fauve" - Domaine Laballe - 2017
5 €Bordeaux - AOC Sainte Foy La Grande - Château les mangons - 2013
6 €Bourgogne - VDF - "Primeur Aligoté" - Vincent Thomas - 2018
6 €Loire - VDF - "Blet tendre" - Les Terres Blanches - 2017
8 €
Vin au verre... 12cl... Rosé
Gaillac - Bois Moisset
4 €Gironde -"Clairet du château Massereau" - Grand vin de Bordeaux - 2017
6 €
Vin au verre D'ailleurs...
Rouge - Espagne- Penedès - "Fosc" - Finca Parera - 2016
8 €
A la coupe
Champagne - Extra Brut Premier Cru - Louis Nicaise - Millésime 2011
12 €Vin Pétillant - Loire - "Gribulles" - Jacky Ripoches
7 €
Les Pots de La Poudrière 50cl
Pot de Rosé - Bois Moisset
9 €Pot de Blanc - Domaine Laballe
12 €Pot de Rouge - Vin du Moment
14 €
Les Vins du Moment
Vin Blanc 75 cl
Corse - "AOP Muscat du Cap Corse" - Domaine Leccia - 2016 - 75cl
57 €Côtes du Rhône - "VDF Saint-Joseph" - La Ferme des Sept Lunes - 2016 - 75cl
46 €Bourgogne - "AOP Saint Romain" - Domaine Buisson - 2017 - 75cl
45 €Bourgogne - "Nuit Saint-Georeges 1 Cru" - Nicolas Morin - 2014 - 75cl
111 €Alsace - "Frankstein" - Eric Kawn - 2016 - 75cl
45 €Pyrénées Orientales - "Mac A bu" - Vinoceros - 2017 - 75cl
30 €
Vin Rouge 75 cl
Languedoc - "AOC Saint-Chinian" - Domaine de Clairac - 2012
47 €Côtes du Rhône - "AOC Vaqueyras" - Lao Muse - Clos de Caveau - 2014 - 75cl
70 €Beaujolais - "VDF D'une rive à l'autre" - Lilian & Sophie Bauchet - 2015 - 75cl
40 €Languedoc - "IGP Les poètes" - Vin des Potes - 2017 - 75cl
26 €Loire - AOC Côtes Roannaise - "Chez Murons" - Stéphane Sérol - 2016 - 75cl
47 €Vallée du Rhône - "AOC Château Neuf du Pape" - Domaine de la Vielle Julienne - 2003 - 75cl
106 €Bordeaux - AOC Saint-Emilion - "Origine" - Château Meylet - 2015 - 75cl
109 €Gaillac - VDF - "Marguerite" - Bois Moisset - 2014 - 75cl
27 €
Vin Rosé 75 cl
Côtes de Provence - AOC - " Gravroches "- Domaine de Turenne - 2016 - 75cl
30 €
Vin d'Ailleurs 75 cl
Vin Blanc - Espagne - Cava alta alella - " Tallarol" - 2015 - 75cl
35 €Vin blanc- Espagne (Rioja) - Dia sol Morazza - 2013 - 75cl
33 €Vin Rouge - Espagne - " La Cometa" - Quinta Milu - 2016 - 75cl
39 €Vin Rouge - Italie - "Habemus" - Coccinette - 2014 - 75cl
43 €Vin Rouge - USA - "Cuvée Béton" - Divison Villages - 2017 - 75cl
40 €Vin Rouge - USA - "Hiyu" - Arcos Iris - 2015 - 75cl
130 €Vin Rosé - Italie - "Pinot Grigio" - Radikon - 2014 - 75cl
51 €
Les Bières, Softs et Cocktails
À la pression
Petite blonde sous pression – Jenlain – 25cl
4 €Grande blonde sous pression – Jenlain – 50cl
7 €
Bières Bouteilles
Mc Gargles : IPA / PALE ALE
6 €Brasserie du Grand Paris - Sour ALE : Presse Passion
6 €
Diwaz : Brune /Ambrée Tourbé
6 €
Jus de Fruits Bio
Jus de Fruit - 7 Légumes - Nectar Abricot - Pomme/kiwi - Fraise/Banane - Mangue/Maracudja - 25cl
4.5 €Fruit pressé minute – 20cl
5 €
Sodas Artisanaux
Tonic Artisanal - Dutch - 20cl
4.5 €Limonade Maison (citron pressé, menthe, soda)
4 €Thé Glacé Maison (Thé bio, citron pressé)
4 €
Cocktail Sans Alcool
Cucumber Cooler (Stevia & menthe fraîches, lime, concombre, soda)
6 €
Cocktail de la Poudrière
Cocktail du jour (voir ardoise)
8 €Mojito (rhum DonQ, lime, menthe, soda)
8 €Moscow mule (Vodka, Ginger , menthe)
10 €French Garden (Gin , Sureau, lime, jus de pomme et nectar de cassis)
10 €Rhum Old Fashionned (Rhum, chocolate bitter, orange)
10 €Pisco Sour (Pisco Gobernador, citron, blanc d’œuf )
10 €Maï Taï (rhums blanc & ambré, lime, orgeat, ananas)
10 €Dark and Stormy (Black rhum & Ginger Beer)
10 €
Les Alcools
Les Apéritifs
Vermouth - Dry, Rouge et Blanc - Dolin - 6cl
8 €Gentiane d'auvergne – Apéritif à Base de Gentiane – 7cl
5 €MC1 – Apéritif – Moût muté au cognac – La Gabare – 6cl
6 €
Malts, Whiskies, Bourbons & Co
Bourbon - Wild Turkey 81 - Kentucky - 4cl
10 €Bourbon - Yellowstone Select 93 - Kentucky - 4cl
14 €Scotland - Wiskey Blended - Old Smuggler - 4cl
9 €Caol Ila Elegantly Peated Distiller’s Art 48% - Subtilement Tourbé - 4cl
15 €Scotch wiskey - Thompson's - Red Mac Tavish - 4cl
12 €Wiskey Pur Malt Bio - Bercloux - 4cl
10 €Wiskey subtilement tourbé Bio - Bercloux - 4cl
14 €
Rhums
Rhum arrangé maison - 4cl
5 €Rhum de Porto Rico - Don Q - 2005 - 4cl
11 €Rhum de Porto Rico - Don Q - 2007 - 4cl
12 €Rhum de Jamaïque - Compagnie des Indes - 4cl
14 €Black Old Rhum Family Reserve - Gosling - 4cl
15 €
Après le Vin...
Coups de Grâce
Liqueur de Cazottes - Noix du Pays d'Oc - 4cl
9 €Liqueur de la Ferme de Milly - Noisette - 4cl
8 €Liqueur de Menthe Bio - Bercloux - 4cl
9 €Calvados - Julien Frémont - 4cl
8 €Calvados - Domaine du Tertre - 2003 - 4cl
12 €
Fines & Marcs
Eau de vie de marc de muscat – JP Rietsch – 4cl
8 €Fine de Faugères IGP - L’Atelier du Bouilleur - 4cl
13 €Flouve : Macération de flouve dans l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4 cl
12 €Gn : Distillation de Baie de genièvre fraiches sur l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Cerise : Macération de cerise dans l'eau de vie de marc - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Goutte de Prunelart - Laurent Cazottes - 2014 - 4cl
15 €Goutte de Reine-Claude dorée - Laurent Cazottes - 2015 - 4cl
15 €
Cognacs et Armagnacs
Fins bois 2001 – Grosperrin – 4cl
10 €Petite Champagne 1992 – Grosperrin – 4cl
12 €Bois Ordinaires 1991 – Grosperrin – 4cl
13 €Petite Champagne 1969 – J. Grosperrin – 4cl
32 €
Les Plantes
Gin bio – Bercloux – 4cl
7 €Mezcal - Burrito Fiestero - 4cl
12 €Chartreuse jaune VEP - 4cl
15 €
Les boissons chaudes
Les thés Bio de Caro
Incredible Chaï - Thés noirs d'Inde Bio ( Arômes de Chaï et épices)
3 €Tarry Lapsang Souchong – Thé noir fumé de Chine
3 €Baikal Bio - Thé noir de Chine ( Arômes d'orange, bergamote, citron et mandarine)
3 €Balade à Sisteron - Thé vert de Chine Bio ( Arômes d'orange, coing, pomme et raisin)
3 €Chunmee – Thé vert de Chine Bio
3 €French Cancan - Thés verts de Chine Bio (Arômes de poire, gingembre et citron)
3 €Moorea - Thés verts de Chine Bio (Arômes de goyave, fruit de la passion, pamplemousse, pomme, vanille, banane, citron, hibiscus et gingembre)
3 €Remède de ma grand mère - Infusion (Menthe, ani vert, réglisse, romarin, thym, sauge, basilic, canelle et bergamote)
3 €Infusion verveine du potager
3 €
Cafés et chocolat chaud
Café expresso - Café Caron ( Chatillon)
2.5 €Décaféine - Pérou
2.5 €Café Crème
4 €Capuccino
5 €Chocolat Chaud Maison
5 €
HORAIRES
- lundi - vendredi
- 12:00 - 14:3018:00 - 23:00
- samedi
- 10:00 - 23:30
- dimanche
- 10:00 - 23:00
09 80 65 34 88
58 PROMENADE DU VERGER, 92130 ISSY-LES-MOULINEAUX
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