Vendredi 5 juin 2020
Formule Déjeuner
Entrée + Plat + Dessert
18 €
Entrées
Gaspacho andalou
6 €Bulots de Normandie / aïoli
6 €Salade de foie de lotte / sauce ponzu
6 €Carpaccio de champignons / Noisette / Parmesan
6 €Terrine de cochon de Biscay / Brown sauce
6 €Tempura de pied de cochon / Sauce BBQ
6 €
Plats
Gnocchi / courgettes / pesto de roquette
14 €Mozza di buffala / tomates / légumes marinés / salsa verde
14 €Rognon de veau / écrasé de pdt / sauce poivre
14 €Cochon noir Biscay / grenailles et carottes confites / Salsa verde
14 €Merlu de ligne / cassoulet de pois chiche / chorizo / piquillos (supp 4€)
18 €Tartare de veau / livèche / anchois / parmesan / pétée de patate (supp 6€)
20 €Tataki de boeuf Angus / pétée de patate / pickles (supp 6€)
20 €
Dessert
Fromage aux choix
6 €Crème brûlée à la verveine du dinjar
6 €Riz au lait / noisette / caramel
6 €Pavlova à la sauge & fruits rouges du jardin
6 €Banana bread / crémeux à la menthe du dinjar
6 €Café gourmand avec un peu de tout (supp 4€)
10 €
La Carte de la Poudrière
Petites Assiettes
Houmous & ses toasts
5 €Tempura de pieds de cochon / sauce BBQ
10 €Terrine de cochon maison / Brown Sauce
10 €Taboulet de millet à la menthe du jardin
9 €Salade d'épinards / vinaigrette sésame / noix de cajou
9 €Courgettes snackées / pralin miel-noisettes au balsamique
9 €Boudin noir Basque snacké à la plancha / Chutney pommes-poires
12 €Burrata de Sanza / Roquette et sauce vierge
12 €Tartare de thon rouge aux baies / Salicornes
14 €
Grandes Assiettes
Pilaf de riz rouge / lentilles / aubergines
17 €Tataki de bœuf Angus / pickles / pétée de patate
20 €Pavé merlu de ligne / Salade de pomme terre croquante / Sauce vierge
20 €Carré de Cochon noir Biscay / Grenailles et épinards / salsa verde
20 €Tartare de veau à la livèche et anchois / parmesan / Pétée de patate / salade d'herbes
22 €Côtes de bœuf Black Angus 1,2kg / Carottes confites & grenailles / os à moelle / Sauce poivre
68 €
Planches
Saucissons de Chavassieux
10 €Planche de Bœuf séché
15 €Planche de Fromages
16 €Planche de Charcuteries
24 €Planche Mixte
28 €
Les Desserts :
Fromages affinés
8 €Clafoutis pomme - rhubarbe / Crème anglaise à la tonka
8 €Pavlova crémeux sauge & fraises
8 €Assortiment de sorbet et glace ( Sorbet mirabelle - Glace dulce de leche - Glace genépi )
9 €Baba à l'hydromel infusée au épices / Ananas & crémeux menthe
10 €
Menu Lardon (-10ans)
Cochon / Pomme de terre rôties + Banana Bread & compotée de fruits rouges
10 €
- Vins et Bulles au Verre
- Quelques Canons
- Bières & Softs
- Cocktails & Alcools
- Après le Vin...
- Les boissons chaudes
Vins et Bulles au Verre
[products category="vins" class="menu-section" orderby="title" visibility="featured"]A l'apéritif
L'oublié du Chateau Lamery - Semillon liquoreux longuement vieilli en fût - 8cl
5 €Pétillant Naturel - Somnanbulles - VDF - Cahors - Dom Mas del Périé - 12cl
8 €
Vin au Verre... 12cl... Rouge
Gravroches - AOC - Côtes de Provence - Phillippe & Cécile Bezenet - 2015
7 €Vaste Programme - VDF - Ventoux - Les Maou - 2018
6 €Mano Mano - VDF - Languedoc - Dom Matin Calme - 2018
6 €Les hautes Bruyères - AOP - Cabernet franc d'Anjou - Cécile & Benoit Blet - 2015
6 €
Vin au Verre... 12cl... Blanc
Molo Molo - VDF - Ch'nin de Loire - Jacky Ripoches - 2018
6 €Mathilde - VDF - Sauvignon du pays Nantais - Le Haut planty - 2019
6 €Hirsute - AOP - Bergerac sec - Les équilibristes - 2019
6 €1er Octobre - Vin moelleux du Comté Tolosan - Dom. Belaygues - 2016
6 €
Vin au verre... 12cl... Rosé
Château Sainte Anne - AOC - Bandol dans la Provence - Marquis Dutheil de la Rochère - 2018
8 €Diabolo Freizh - Alain Couillaud - merlot & cab franc
6 €
Les Pots de La Poudrière
Pot de Rosé / Blanc / Rouge - Vin du moment - 50cl
12 €Pot de Rosé / Blanc / Rouge - Vin du moment - 1L
20 €
Quelques Canons
Vin Blanc 75 cl
Analepse - VDF - Macération - Domaine des terres Promises - 2016
34 €Pré-Fleur - Chardonnay du Jura - Eric Thill - 2014
41 €Cuvée du Professeur - AOC - Savagnin sous roche du Jura - François Rousset Martin - 2017
56 €Nuit Saint Georges 1er cru - AOC - Bourgogne - NIcolas Morin - 2014
94 €Pierre précieuse - VDF - Tracey sur Loire - Alexandre Bain - 2017
42 €Patrimonio - AOC - Corse - Domaine Leccia - 2016
34 €Picpoul - AOC - Languedoc - Les équilibristes - 2019
23.7 €
Vin Rouge 75 cl
Les Colonnades - VDF - Rhône - Philippe Viret - 2014
40 €1er cru Les Bertins - AOC Pommard - Bourgogne - Chantal Lescure - 2015
79.7 €Chez Murons - AOC - Cote Roannaise - Stéphane Sérol - 2017
43 €Brise Cailloux - AOP - Cornas - Matthieu Barret - 2017
52 €Innana - IGP - Comté de Tolosan - Antocyâme - 2017
32 €Baies Pourpres - VDF - Corez - Terre de Causse - 2015
52 €Bel Air - AOP - Beaujolais - Romain Fessy - 2016
35.8 €
Vin Rosé 75 cl
Diabolo Freizh - VDF - Pays Nantais - Le Haut planty - 2019
25 €Château Sainte Anne - AOC - Bandol dans la Provence - Marquis Dutheil de la Rochère - 2018
35 €Cuvée Rosé - AOP - Languedoc - Jeantet Laurent - 2017
26 €
Vin d'Ailleurs 75 cl
Blanc - Espagne - Alta Alella - Tallarol" - 2015
33.9 €Rouge - Sicile - Mascalisi - Dom. Lamoresca - 2014
38 €Rouge - Pipeno Pais - Chili - Caccique Maravilla - 1L -2017
23.6 €
Les bulles 75cl
Tête de Bulles - VDF - Auvergne - François Dhumes - 2016
34 €Wah-Wah Watusi - VDF - Loire - Brendan Tracey - 2018
26 €Mont-Marvin - Champagne - Lacroix Triaulaire - 2011
47 €Mi-pentes - Champagne 1er cru - Lacourte Gobillon - 2015
47.8 €Cidre fermier Bio - Domaine du Perche - 2019
17 €Poirer fermier Bio - Domaine du Perche - 2019
20 €
Bières & Softs
À la pression
Petite blonde sous pression – Cadette -Brasserie Castelain - 25cl
4 €Grande blonde sous pression – Cadette - Brasserie Castelain - 50cl
7 €Petite IPA sous pression - Cadette IPA - Brasserie Castelain - 25cl
5 €Grande IPA sous pression - Cadette IPA - Brasserie Castelain - 50cl
9 €Petite blanche sous pression - Britt - 25cl
5 €Grande blanche sous pression - Britt - 50cl
9 €
Bières Bouteilles
Rouget de l'Isle Burgonde - 33cl
8 €Bm signature - Bareley wine #6 ou #8 - 33cl
8 €Bière bretonne au fruits rouges - 33cl
8 €Bière bretonne au sarrasin - 33cl
8 €
Jus de Fruits Bio
Jus de Fruit Bio Zenat - 7 Légumes - Pomme/kiwi - Cassis - 25cl
4.5 €Jus de fruits bio de producteurs - Raisin - 25cl
4.5 €
Softs faits maison
Limonade Maison (citron pressé bio, sirop de menthe de notre jardin, eau gazeuse) - 45cl
5 €Thé Glacé Maison ( thé bio infusé à froid, checké avec un trait de citron bio) - 45cl
5 €
Sodas Artisanaux
Schorle - les Filles de l'Ouest - Pomme piquante
4.5 €Ginger Ale - Double Dutch - 20cl
4.5 €Ginger Beer - Double Dutch - 20cl
4.5 €Indian Tonic Water - Grenade & Basilic - Concombre & pastèque - Double Dutch -20cl
4.5 €
Cocktails & Alcools
Cocktails de la Poudrière
Cucumber Cooler (menthe, lime, concombre, soda) sans alcool
7 €GreenDetox (Céleri / Pomme / Kiwi / Lime)
7 €Bloody Mary (Vodka, citron, céleri, tomate, tabasco)
8 €Mojito (rhum DonQ, lime, menthe, soda)
10 €Spritz ( Galiano / Pet Nat /orange)
10 €Folle envie ( Alcool de citron & cardamome / Pet nat / Zeste)
10 €Moscow mule (Vodka, Ginger ,menthe)
10 €French Garden (Gin , Sureau, lime, pomme, cassis)
10 €Pisco Sour ( Pisco, lime , sirop, blanc œuf)
10 €Maï Taï (rhums blanc & ambré, lime, orgeat, ananas)
10 €Dark and Stormy (Black rhum & Ginger Beer)
10 €White Rabbit ( Wiskey / Pomme / Celeri / citron vert)
10 €
Les Apéritifs
Vermouth - Dry, Rouge et Blanc - Dolin - 8cl
6 €Gentiane d'Auvergne – Apéritif à Base de Gentiane – 8cl
6 €MC2 – Apéritif – Moût muté au cognac – La Gabare – 6cl
6 €
Gins artisanaux (4cl servis avec Tonic)
Balbine - Old Tom Gin - Gradignan-4cl
10 €Gin Pink Pepper - Audemus - Cognac -4cl
10 €Gn - L'atelier du Bouilleur - Herault-4cl
10 €Bols genever ( gin ancien) - Bols - 4cl
10 €
Malts, Whiskies, Bourbons & Co
Tomintoul - Wisky - Scotland - 4cl
10 €Hedge hog- Whisky- Allier France - Monsieur Balthazar distillerie - 4cl
10 €
Rhums
Rhum arrangé maison - 4cl
6 €Saison Rum - Caribbean rum finished in french oak casks - 4cl
10 €Safrodiziak version pirate - Maison Mairot - 4cl
10 €Bayou single barrel (Veilli en fut de raye) - Bayou - 4cl
10 €
Après le Vin...
Coups de Grâce
Calvados - Julien Frémont - 4cl
8 €Calvados - Domaine du Tertre - 2003 - 4cl
12 €
Fines & Marcs
Fine de Faugères IGP - L’Atelier du Bouilleur - 4cl
13 €Flouve : Macération de flouve dans l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4 cl
12 €Gn : Distillation de Baie de genièvre fraiches sur l'eau de vie de vin - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Cerise : Macération de cerise dans l'eau de vie de marc - L'Atelier du Bouilleur - 4cl
10 €Goutte de Prunelart - Laurent Cazottes - 2014 - 4cl
15 €Goutte de Reine-Claude dorée - Laurent Cazottes - 2015 - 4cl
15 €
Cognacs et Armagnacs
Cognac Fins bois 2001 – Grosperrin – 4cl
10 €Cognac Petite champagne 1991 – Grosperrin – 4cl
15 €Cognac Borderies 1984 – Grosperrin – 4cl
19.9 €Bas Armagnac - Chateau St Martin d'Armagnac - 1983 - 4cl
15 €Bas Armagnac - Laballe - 21 ans - 4cl
10 €Bas Armagnac - Laballe - 12 ans - 4cl
8 €Armagnac - Chateau Léberon - 1998 - 4cl
12 €
Les boissons chaudes
Cafés et chocolat chaud
Café expresso - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Décaféine - Café Caron (Chatillon)
2.5 €Café Crème
4 €Capuccino
5 €Chocolat Chaud Maison
5 €Thé et Infusions à demander aux serveurs
3 €
HORAIRES
- lundi - vendredi
- 12:00 - 14:3018:00 - 23:00
- samedi
- 10:00 - 23:30
- dimanche
- 10:00 - 23:00
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