Pendant ce temps à La Poudrière…

En ce lendemain de quintuple dégustation de vin, alors que nous avons laissé des bout de foies et pas mal de nos neurones dans la Loire, le Jura, en Grèce, dans le Roussillon, l’Ardèche et les Cévennes pour le bonheur de vos papilles assoiffées, voilà ce que nous avons (quand même) réussi à vous cuisiner:

formule déjeuner entrée+plat+dessert à 16€ avec:

Velouté de courge queen’s land blue 6€
Terrine de campagne maison / vinaigrette de légume / mesclun 6€
Flan saint-jacques / champignons / salade croquante 6€
+
Sauté de bœuf / sauce chasseur / légumes racines 10€
Confit de canard maison / purée céleri / courgette / pdt douce 10€
Pavé de saumon / encre de seiche / tombée d’épinards 10€
Pâtes fraîches aux petits légumes et parmesan 10€
+
Petits choux à la vanille / sauce chocolat 6€
Crumble coing / glace pruneaux à l’armagnac 6€
Brownie chocolat / chantilly maison 6€

Et pis sinon, il y a toujours les suggestions du chef…

Foie gras mi-cuit / chutney de coing 12€
Bavette de veau à la plancha / jus aux algues / grenailles 16€

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