Pendant ce temps à La Poudrière…

Dans un mois tout rond, ce sera notre premier salon, répondant au doux nom de « Les Cannoniers ». Douceur et délicatesse seront au rendez-vous avec une douzaine de vignerons du sud, sud-ouest, Espagne, plus quelques punk rockers ligériens…

En attendant ce jour, voici de saines nourritures pour tenir le coup:

Entrée + Plat + Dessert à 16 €

Velouté de panais / gingembre 6 €
Salade Caesar au poulet fermier 6 €
Terrine aux bardes de saint-Jacques / sauce piquillos 6 €
+
Filet de lieu noir / sauce à l’encre / riz aux petits légumes 10 €
Confit de canard / purée maison / jus à la pomme 10 €
Pâtes fraîches / crème d’olive / tomate confite / parmesan 10 €
+
Cheesecake / myrtille / hibiscus 6 €
Brownie au chocolat / Chantilly maison 6 €
Pavlova pomme chocolat 6 €

Et sinon les suggestions du chef:

Foie gras mi-cuit du chef / chutney de prunes 12 €
Bavette de veau / jus au thym / pommes grenailles 16 €

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