Côté cave... le midi

  • Lundi 24 Avril

  • Côté cave – le midi

    • Entrée + Plat + Dessert

      21 €
  • Entrées

    • Soupe de poisson

    • Soupe glacée d’asperge / asperge à la plancha

    • Oeuf poché / pleurotes / lard de Biscay

  • Plats

    • Cromesquis végétarien

    • Sardines grillées / tapenade / orecchiette au fenouil confit

    • Blanquette de veau / pomme de terre / riz

  • Desserts

    • Fromage au choix

    • Mousse au chocolat / chantilly

    • Pannacotta aux thé tchaï / kiwi

  • Menu lardon ( enfant de moins de 10 ans )

    • Filet de boeuf / pommes de terre au four + glace au chocolat

      10 €
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Côté table... le soir

  • Lundi 24 Avril

  • Menu côté table

    • Menu dégustation en 5 temps

      36 €
  • -1-

    • Soupe glacée d’asperge / asperge à la plancha

    • Gravlax de truite / caviar de betterave

  • -2-

    • Foie de lotte / yuzu

    • Epinards du jardin / crème sésame

    • Boudin noir basque / chutney à la rhubarbe

  • -3-

    • Tartare de chinchard

    • Boeuf mi-cuit / sauce teriyaki

    • Bo bun végétarien

  • -4-

    • Quasi de veau / riz noir

    • Cromesquis végétarien

    • Queue de lotte à la plancha / riz noir

  • – bonus track –

    • un petit plat en plus, selon l’envie du chef

      12 €
  • -5-

    • Fromages affinés

    • Kumquat confit / crème de citron / glace clémentine

    • Nage de fruits frais / glace pamplemousse


Eau plate ou gazeuse filtrée sur place comprise.
Fruits, légumes, champignons et œufs issus de l'agriculture biologique.
Carte bleue acceptée à partir de 10€. La maison n'accepte pas les chèques.
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Les planches

  • A partager

    • Planche de fromages

      15 €
    • Planche de charcuteries

      22 €
    • Planche de charcuteries & fromages

      26 €

Toutes nos viandes sont d'origine française sauf indication spécifique.
Eau plate ou gazeuse filtrée sur place comprise.
La maison n'accepte pas les chèques.
Carte bleue acceptée à partir de 10€.
La liste des allergènes principaux vous sera remise sur simple demande.
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Côté cave... le soir

  • Lundi 24 Avril

  • Côté cave

    • Tartare d’huître Belles de Cordes N°3 / algues

    • Terrine du Chef / sauce gribiche

    • Gravlax de truite / caviar de betterave

    • Soupe glacée d’asperge / asperge à la plancha

    • Boudin noir basque / chutney à la rhubarbe

    • Sashimi de butterfish

  • Les p’tits plats

    • Cromesquis végétarien

    • Sardines grillées / tapenade / orecchiette au fenouil confit

    • Blanquette de veau / riz noir

  • Douceurs

    • Ananas rôti / glace gingembre

    • Petit assortiment de fromages affinés

    • Mousse au chocolat / chantilly

  • Menu lardon ( enfant de moins de 10 ans )

    • Filet de boeuf / pommes de terre au four + glace au chocolat

      10 €
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